दीपावली से पहले जिले में मिठाइयों की सख्त जांच, अमानक उत्पाद मौके पर नष्ट

पलारी,
दीपावली पर्व को ध्यान में रखते हुए जिला प्रशासन ने मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए विशेष निरीक्षण अभियान चलाया। कलेक्टर दीपक सोनी के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी कंचन वर्मा के नेतृत्व में गुरुवार को जिले के विभिन्न क्षेत्रों में निरीक्षण किया गया। इस दौरान बलौदाबाजार, भाटापारा, कसडोल, कटगी और पलारी के मिठाई दुकानों, होटल और किराना प्रतिष्ठानों की जांच की गई।
निरीक्षण के दौरान गुलाब जामुन, सेव, पापड़ी, लड्डू, कलाकंद, मिल्क केक, काजू कतली सहित कुल 95 नमूने मौके पर जांच के लिए लिए गए। जांच के दौरान कुछ नमूने अमानक पाए जाने पर तत्काल नष्ट कर दिए गए, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध हो।
खाद्य विभाग की टीम ने निरीक्षण के दौरान कई प्रतिष्ठानों से नमूने संकलित किए, जिनमें आशु किराना स्टोर्स (कसडोल), जायसवाल किराना (कटगी), शिवांश मार्केटिंग (कसडोल), प्रेम प्रकाश फूड्स (भाटापारा), दुर्गा पल्सेंस (भाटापारा), मनमीत स्वीट्स (बलौदाबाजार), दुर्गा स्वीट्स (बलौदाबाजार), नीलकमल स्वीट्स (बलौदाबाजार), रूपड़ा स्वीट्स (बलौदाबाजार), यादव होटल (भाटापारा), साहू होटल (भाटापारा), शहजादा डेली नीड्स (भाटापारा), शिफा बिरयानी सेंटर (भाटापारा) और पलारी क्षेत्र के स्थानीय मिठाई और किराना प्रतिष्ठान शामिल हैं।
इन प्रतिष्ठानों से गुलाब जामुन मिक्स, मैदा, बेसन, सूजी, खाद्य तेल, घी, दाल, पोहा और अन्य मिठाई सामग्री के नमूने संकलित कर राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, कालीबाड़ी रायपुर भेजे गए हैं ताकि उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की वैज्ञानिक पुष्टि की जा सके।

निरीक्षण के दौरान मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया, उपयोग की जा रही सामग्री, पैकेजिंग और स्वच्छता की स्थिति का कड़ाई से मूल्यांकन किया गया। टीम ने दुकानदारों और होटल संचालकों को स्वच्छता बनाए रखने, गुणवत्तापूर्ण सामग्री उपयोग करने और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने के निर्देश दिए। साथ ही उन्हें फूड लाइसेंस और पंजीकरण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने की हिदायत दी गई, ताकि किसी भी तरह की कानूनी समस्या या व्यवसायिक व्यवधान से बचा जा सके।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी कंचन वर्मा ने बताया कि दीपावली के अवसर पर मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री की संभावना बढ़ जाती है, इसलिए प्रशासन ने निगरानी और सख्ती बढ़ा दी है। उन्होंने कहा कि अभियान का उद्देश्य उपभोक्ताओं को शुद्ध, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। उन्होंने स्पष्ट किया कि जिन खाद्य कारोबारियों के पास वैध फूड लाइसेंस नहीं होगा या जो मानक का पालन नहीं करेंगे, उनके खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
इस अभियान से प्रशासन ने स्पष्ट संदेश दिया है कि किसी भी हालत में घटिया या मिलावटी मिठाइयों को सहन नहीं किया जाएगा, और दीपावली जैसे त्योहार पर नागरिकों की सुरक्षा सर्वोपरि है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने दुकानदारों से अपील की कि वे खाद्य सुरक्षा नियमों और लाइसेंस नियमों का पालन करते हुए अपने व्यवसाय को संचालित करें, ताकि त्योहारी सीजन में उपभोक्ताओं को किसी प्रकार की परेशानी न हो।